感冒時(shí)喝碗熱雞湯是國(guó)內(nèi)外很多地區(qū)的常見做法。喝雞湯真有療愈作用還是心理作用？

   近期，美國(guó)多所大學(xué)的研究人員針對(duì)感冒時(shí)喝雞湯、喝熱水和喝冷水三種情況進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，喝冷水會(huì)使鼻腔黏液變厚，更易堵塞呼吸道；喝熱雞湯和熱水都有助于緩解鼻塞、流鼻涕等癥狀，但喝雞湯的效果更勝一籌。

   當(dāng)然，感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒兩種，雞湯并非都能適用。風(fēng)寒感冒的癥狀通常是畏寒、流清鼻涕等，喝熱雞湯會(huì)有較好的緩解效果；而風(fēng)熱感冒多以喉嚨痛、咳黃痰為主要表現(xiàn)，喝熱雞湯可能會(huì)適得其反，加重病情。

   值得一提的是，在雞湯中加入不同的食材、中藥材等，其食療功效也不一樣。例如，用黨參（30克）、黃芪（50克）、鐵棍山藥（1根）燉雞（1只），能改善慢性疲勞、記憶力減退、頭暈眼花等不適。而用干香菇（10朵）、紅棗（8克）、枸杞（10克）燉柴雞（半只），能起到健脾和胃、促進(jìn)代謝的作用。（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師  李紅梅）