眼睛干澀、皮膚粗糙、容易緊張……身體出現(xiàn)一些小不適，檢查又沒(méi)啥具體問(wèn)題，這是為什么？或許這些小癥狀，是身體在提醒你缺乏某種維生素了?！吨袊?guó)成年居民營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況的評(píng)價(jià)》顯示，我國(guó)成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過(guò)了80%，很多人因此小毛病不斷。

    根據(jù)臨床觀察，結(jié)合各種研究，我梳理出一套《維生素缺乏癥狀自測(cè)指南》，大家可以對(duì)照自查一下。（四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師  茍茂瓊）

    眼干皮膚粗糙，或是缺維A

    曾經(jīng)，在尼泊爾等國(guó)家，許多孕婦都出現(xiàn)過(guò)一種奇怪癥狀：白天能看見(jiàn)東西，一到晚上就不能走動(dòng)。后來(lái)，人們才意識(shí)到夜盲癥是一種維生素A缺乏病。世衛(wèi)組織的調(diào)查顯示，我國(guó)屬于維生素A中度缺乏國(guó)家。

    一般來(lái)說(shuō)，缺乏維生素A的人會(huì)對(duì)暗環(huán)境的適應(yīng)能力下降，容易有眼睛干澀、怕光等現(xiàn)象。此外，皮膚會(huì)變得粗糙，特別是手臂、腿、肩、下腹部的皮膚會(huì)出現(xiàn)干燥、鱗狀變化。想要補(bǔ)充維生素A，可以常吃動(dòng)物肝臟、蛋黃、鱔魚(yú)、魚(yú)肝油等。此外，可多吃深綠色或橙色蔬果，如胡蘿卜、菠菜、紅薯、南瓜等。相較而言，食補(bǔ)比藥補(bǔ)更安全。

    缺乏維B的人容易緊張

    B族維生素是中國(guó)人最容易缺乏的維生素之一。人體缺維B時(shí)，眼睛表面的血管容易感染，從而出現(xiàn)眼睛干澀、結(jié)膜炎和紅血絲。此外，維生素B2和所有皮膚黏膜方面的疾病都有關(guān)，比如口腔潰瘍、牙齦紅腫等。此外，B族維生素有減壓作用，缺維B的人，常常容易緊張。

    想要補(bǔ)充維B，可以適當(dāng)多吃粗糧、牛奶、蛋黃、瘦肉、植物種子等。

    缺少維C，身體缺乏免疫力

    維C是人體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)素之一。長(zhǎng)期缺乏維C，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、口腔潰瘍、傷口難愈合等。

    一般來(lái)說(shuō)，壓力大的人、吸煙人士、飲食不規(guī)律的人、缺鐵性貧血者最好適當(dāng)補(bǔ)充維C。各種食物中，維C含量較高的有酸棗、鮮棗、菠菜、豌豆苗、獼猴桃等。

    值得提醒的是，維C作為一種水溶性維生素，不耐光不耐熱，極為脆弱。為減少蔬菜中的維C流失，建議先洗后切、急火快炒、適當(dāng)加醋、晚點(diǎn)放鹽。

    缺乏維D的老人易骨折

    國(guó)人缺乏維D的現(xiàn)象也較為嚴(yán)重。一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期足不出戶(hù)的老人、大部分工作時(shí)間都在室內(nèi)的白領(lǐng)職員、不愛(ài)出門(mén)的“宅男”“宅女”，要警惕缺乏維D。長(zhǎng)期缺乏維D的人總感覺(jué)心情抑郁、身體疲累、關(guān)節(jié)疼痛、四肢無(wú)力等。此外，缺乏維生素D的老人容易出現(xiàn)骨折、骨質(zhì)疏松等。

    想要補(bǔ)充維D，最好的方法是曬足太陽(yáng)，每天日曬時(shí)間以30分鐘至1小時(shí)為宜。曬太陽(yáng)最好避開(kāi)正午，選擇早上10點(diǎn)前、下午4點(diǎn)后曬一曬即可。此外，應(yīng)吃對(duì)食物，三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、干蘑菇、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、奶制品、谷物中均含有較多的維生素D。