今天給大家推薦一道當(dāng)季養(yǎng)生湯——豬紅韭菜湯。

    具體做法是：取豬紅（豬血）500克，韭菜200克，姜3片。將韭菜洗凈切段，豬紅洗凈后切成小塊，姜片切絲備用。鍋中燒水，水開(kāi)后加入豬紅，稍焯水后備用。鍋內(nèi)重新燒水，加入姜絲、豬紅稍煮5分鐘，再加入韭菜段。放入適量花生油使韭菜保持綠色。再煮3分鐘后，放入鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味，即可。該湯具有清熱祛毒、養(yǎng)肝明目、清肺健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、保護(hù)心血管的功效。除了高尿酸、腹瀉患者外，一般人群都可食用。（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任中藥師  梁文能）